Meny bröllop och fest

495:-/kuvert inkl moms


I priset ingår 3 st aptitretare, samt valfri trerättersmeny. I priset ingår inte serveringspersonal. Kostnaden för serveringspersonal beror på hur många servitörer Ni behöver, hur mycket arbete de skall göra innan middagen, samt hur länge de skall stanna efter middagen. Transport ingår inom 042-området, annars tillkommer 125:-/mil.
(Är Ni fler än 50 pers ingår kock i priset).

Aptitretare

Tomat & mozzarellaspett
Gourmetsked med avokado, mango och räka
Laxrulle


Förrätter
Roulad på vit och grönsparris med kallrökt lax, forellromsås och Allerums krisp
eller
Tonfisk carpaccio med marinerat räkspett, parmesanost och parmesanflarn.
eller
Lagmarks klassiska lax och räkpuck krönt med löjrom från Kalix
eller
Hemlagad gåsleverpaté, kvittenmarmelad, flädergelé, ljummen Brioche



Huvudrätter
Ankbröst på bädd av murklor, grönsaksknyte, rödvinssås med grönpeppar, samt rotfruktsgratäng
eller
Gödkalvinnerfilé, kronhjortsadel eller oxfilé med ovanstående tillbehör
eller
Lagmarks 36 timmars brässerade lammskonk på bädd av savoykål och svamp. Serveras med rödvinssås, potatisgratäng samt sallad på tomat, fetaost och oliver.

eller
Lagmarks grill buffé med oxfilé, anka och lammracks samt olika vegetariska tillbehör.

Desserter
Choklad, choklad, choklad och åter choklad.
Chokladglass med Amarulla i chokladrör toppad med cognacsspettsad chokladmousse, och chokladspagetti
eller
Vanilj brulee med chokladsmulor, Spettekaka på Lagmarks vis samt "slickepinne" med choklad och havtorn.
 
Pris /kuvert 495:- inkl moms
 
Personal
295:-/timme
 
Transport enligt ÖK.
 
Drycker
Köper Ni in själva, vi hjälper gärna till med förslag.

Minimum 20 pers.
Priserna är inkl moms.


Boka på tel 042-14 88 30 eller torbjorn@lagmark.se