top of page
Stenbit på Lagmarks vis
19/2 - 21/2
Rårörd stenbitsrom, smörstekt, tomatiserad örtsås
Sjurygg, mer känd som Stenbit är mest populär för sin rom- stenbitsrommen. Säsongen startar i februari när sjuryggen tar sig från havs in mot kusten, och sträcker sig fram till maj. Sjuryggen använder sina bakfenor som sugkoppar till att suga sig fast vid stenar nära kusten, där de lägger sina ägg.
bottom of page