Winemakers Dinner Tema Piemonte 5 rätters meny (Fullbokad)

Under kvällen serveras en femrättersmeny med Kristians utvalda viner från vingården, Dogliotti 1870, belägen i Castagnole delle Lanze i Piemonte.

Piccolo Assaggio

Slider på älg med kapris, rödbetor, lök och chilibea
- Alta Langa DOCG 2020 -

Antipasto dei Fiordi

Fjällröding med Kalix-löjrom, spenat och Västerbottenostchips

- Roero Arneis DOCG 2023 -

Piatto di Selvaggina I: Il Fagiano Nobile

Fasanbröst med gratin de pommes et pommes de terre i calvadossås
- Barbis Piemonte Barbera Frizzante 2022 -

Piatto di Selvaggina II: Il Cervo Reale

Kronhjort med enbärssky, spetskål, murklor och sidäsk

- Nizza DOCG 2020 -

Dolce di Bosco

Hjortronglass med vit och mörk choklad

- Moscato d’Asti Erik DOCG 2016 -

Pris för femrättersmenyn, inklusive vinpaket, 1.095 kronor

Endast 18 platser finns att tillgå

KVÄLLENS VÄRD
KRISTIAN KOTTEBY

KVÄLLENS KOCK
TORBJÖRN LAGMARK

Tel: 0704 - 03 51 89

E-post: info@lagmark.se