Hunters Winemakers Dinner
25 januari 2025 - klockan 19:00
Under kvällen serveras en femrättersmeny med Kristians utvalda viner från vingården, Dogliotti 1870, belägen i Castagnole delle Lanze i Piemonte.
Piccolo Assaggio
Slider på älg med kapris, rödbetor, lök och chilibea
- Alta Langa DOCG 2020 -
Antipasto dei Fiordi
Fjällröding med Kalix-löjrom, spenat och Västerbottenostchips
- Roero Arneis DOCG 2023 -
Piatto di Selvaggina I: Il Fagiano Nobile
Fasanbröst med gratin de pommes et pommes de terre i calvadossås
- Barbis Piemonte Barbera Frizzante 2022 -
Piatto di Selvaggina II: Il Cervo Reale
Kronhjort med enbärssky, spetskål, murklor och sidäsk
- Nizza DOCG 2020 -
Dolce di Bosco
Hjortronglass med vit och mörk choklad
- Moscato d’Asti Erik DOCG 2016 -
Pris för femrättersmenyn, inklusive vinpaket, 1.095 kronor
Endast 18 platser finns att tillgå
KVÄLLENS VÄRD
KRISTIAN KOTTEBY
KVÄLLENS KOCK
TORBJÖRN LAGMARK
Tel: 0704 - 03 51 89
E-post: info@lagmark.se